ขอบพระคุณที่เข้ามาแจมกันนะคะ

คุณ PoPo คะ ทานอาหารอินเดียต่อไป อาจติดใจจนลืมเบอร์เกอร์ไปเลยก็ได้

ร้านที่คุณโมฮับบะเทนเคยไปทานนั้น คาดว่าเป็นร้านเดียวกันกับที่เคยไปทานกับเพื่อนเช่นกันค่ะ (ประสบการณ์ร่วม แฮ่ะ แฮ่ะ)

โอ้ ว๊าว คุณก้อยคะ นี่ถ้าไม่บอกว่าเป็นคนไทย ก็คิดว่าเป็นสาวอินเดียไปแล้ว เชื่อแล้วว่ารักอินเดียทุกอณูจริง ๆ อยู่แถวสุขุมวิทหรือคะ ถึงได้ไปฝากท้องที่ Dosa King บ่อย ๆ ที่นั่นอาหารแพงไหม คงน่าจะอร่อยละค่ะ เพราะคุณก้อยท่าทางติดใจขนาดนั้น ทานดาล (แกงถั่วเหลือง) ได้เนี่ยก็สุดยอดแร้ว เคยลองลาสซี่ (โยเกิร์ตปั่น) ไหมคะ ส่วนตัวเองชอบลาสซี่เค็มมาก ๆ อร่อยและช่วยย่อยดีนักแล

อาหารโปรดของเราก็จะเป็นนานชีส กับแกงอาลู-ปานีร์ (มันฝรั่งใส่ชีส) คือเมื่อก่อนอาจเป็นแกงแพะ, ไก่, ปลา แต่ตอนนี้กินมังสวิรัติแล้วค่ะ

ขอแนะนำร้านอาหารอินเดียแถวประตูน้ำนะคะ ร้านโปรด Hot Curry อยู่ในซอกเล็ก ๆ หลังโรงแรมอินทรา ชั้น 2 ของบริษัททัวร์

อีกที่หนึ่งที่สุขุมวิทนะ ที่ซอยสุขุมวิท 20 ชื่อร้าน Hot Curry เหมือนกัน เป็นสาขาที่แตกมาจากตรงประตูน้ำ อาหารอร่อยแบบ Home Made เลยค่ะ แถมไม่แพงด้วย อาจาด (มะม่วง, มะกอกดอง) ของที่นี่สุดยอด

ไม่ทราบว่าคุณก้อยเคยทำอาหารอินเดีย กับ ไจ กินที่บ้านเองหรือเปล่าคะ?????

สำหรับคนอื่น ๆ ยังเข้ามาแบ่งปันประสบการณ์การกินอาหารอินเดียได้อีกนะคะ อยากรู้จักทุกคน

โอยย อิจฉาพี่วีณาจังค่ะ ได้ดื่มไจ สุดโปรดทุกเช้าเลย อิอิ คุณฟาร์ดินาคะ ก้อยไม่เคยทำอาหารอินเดียทางเองที่บ้านเลยอ่ะค่ะ แม้แต่ไจ หรือกระทั่ง มาซาลา ที สุดโปรดก็เถอะค่ะ เพราะไม่มีวิธีทำ+เครื่องปรุงอ่ะค่ะ แถมที่บ้านไม่มีครัว เพราะส่วนใหญ่ไปฝากท้องกับบ้านน้าที่อยู่ใกล้ๆกัน คุณฟาร์ดินาลองบอกวิธีทำให้หน่อยจิคะ อยากจะลองทำเองดูบ้างเหมือนกัน เพราะพอจะรู้อยู่ว่าพวกเครื่องปรุงสามารถหาซื้อได้ที่ไหน อิอิ ว่างๆ ทำไจมานั่งดื่มเองคงมีความสุขพิลึกล่ะน้า

ส่วนที่ Dosa King นั้น อาหารจะว่าแพงก็ถือว่าแพงอยู่ล่ะค่ะ แต่รสชาติอาหารหักลบกลบหนี้กันแล้วยังรู้สึกว่าคุ้ม โดยเฉพาะเวลาที่ไปกับเพื่อนๆ (เคยลากเพื่อนไปทานแล้วเค้าติดใจ) มือไม้มันจะพันกัน แย่งกันหยิบ แข่งกันพูดเป็นที่สนุกสนานค่ะ

อาหารอินเดียคนไทยส่วนใหญ่ไม่ค่อยรู้จักและไม่กล้าลอง แต่ถ้าได้ลองจริงๆแล้วอาจจะติดใจ อิอิ ไม่เชื่อลองถามสมาชิก ThaiSRK ดูจิคะ

ว่างๆ จะลองไปทานร้านที่คุณฟาร์ดินาแนะนำเน้อค่ะ

ที่ว่าคุณน้าข้างบ้านน่ะหมายถึงอาหารไทยค่า ก้อยไม่ได้ทานอาหารอินเดียบ่อยๆ หรอกนะคะ ฮือๆ เดี๋ยวจะส่งเมลล์ไปขอสูตรไจ นะคะ อย่างอื่นคงทำไม่ได้มั๊ง อิอิ เพราะที่บ้านมีแต่ไมโครเวฟฟฟฟฟฟฟค่ะ

จริง ๆ ด้วยค่ะ มีความสุข

คุณก้อยคะ สูตรไจนั้นไม่ยาก และถ้าอยากรับประทานอาหารอินเดียกับไจแบบไม่อั้น ขอเชิญที่บ้านนะคะ ยินดีทำให้ทานฟรี ไม่จำกัดจำนวน เพียงแต่ต้องรีเควสต์ว่าอยากทานอะไร แต่ตอนนี้ที่บ้านจะเน้นทำอาหารมังสวิรัติ เสียแล้ว คงต้องทานกันแบบมังสวิรัติแล้วกันนะคะ ถ้าสนใจจริง ๆ จะสาธิตวิธีทำทั้งไจและอาหารอินเดีย+โรตีให้เลยในคราวเดียวกัน

ถ้าไม่ขัดข้องก็ขอเชิญทั้งคุณก้อยและคุณโมฮับบะเทนทานอาหารที่บ้านไว้ ณ ที่นี้เลยแล้วกันนะคะ

สำหรับอาหารปัญจาบีนั้น เป็นอาหารของคนทางเหนือ พวกแขกซิกข์ที่โพกหัวเป็นส่วนมาก รวมทั้งนามธารี (ผ้าโพกหัวสีขาว รับประทานเจ) อาหารส่วนมากจะเน้นผัก มันฝรั่ง และถั่ว แต่ก็มีอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์ด้วยเช่นกัน แต่อย่าคิดว่าอาหารเค้าจะซ้ำซากนะคะ เฉพาะถั่วนั้น ก็สามารถแปลงเป็นเมนูได้นับร้อยจานแล้ว เดือนหนึ่งกินได้ไม่ซ้ำกันทีเดียว แต่อาหารที่เห็นทำทานกันบ่อยครั้งจะเป็นแกงถั่วเหลือง (ดาล) แกงโชเล (ถั่วชิคพี หรือถั่วปากเหยี่ยว) แกงถั่วแดง (รัจมา) อาลูโกบี (แกงมันฝรั่งกับดอกกระหล่ำหรือกระหล่ำปลี) แกงอาลูปานีร์ (แกงมันฝรั่งใส่ชีสแบบโฮมเมด) กินกับมะม่วงดอง มะนาวดอง และโยเกิร์ต (ทำกันเองที่บ้าน)

ส่วนมากแขกอินเดียแท้ ๆ โดยเฉพาะมาจากเดลี ปันจาบ ไม่ค่อยทานหมู สาเหตุจากที่หมูในประเทศเค้า เลี้ยงกันสกปรกมาก แต่พอมาอยู่เมืองไทยได้สักพักหนึ่งก็จะเริ่มหัดกินได้บ้าง แต่พวกฮินดูจะทานได้ อย่างไรก็ดี คงทราบอยู่แล้วว่าทั้งซิกข์และฮินดูไม่ทานเนื้อตามความเชื่อ แต่จะเลี่ยงไปทานเนื้อแพะแทน

แล้วคุยกันใหม่นะคะ